央视美食大型纪录片《舌尖上的中国》5月14日开始在央视一套开播，为期7集的纪录片20日尚未结束，早已成为纽约80、90后华人茶前饭后、短信电话里的必聊话题，从食材到民俗，让海外游子们看到“口水往肚里咽，眼泪顺脸颊流”。
烤炉上滋滋作响的肉夹馍饼、大面锅里翻腾滚动的臊子面……再到冰天雪地下的破冰捕鱼、朦胧细雨中的松茸采摘，有别于一般美食节目，导演的镜头对准的是每一个平凡而又普通劳作人民的日常生活。这部充满人情 、乡情的纪录片是如何在不经意间引发热议的呢 ？每集50分钟的纪录片，分为《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》，7集故事横跨中国大江南北 ，从各地原汁原味的美食原材说起，不同的加工、选材方式，构成了各具特色的饮食文化。这些真诚的画面，引发观众感情上的共鸣则是水到渠成的“秘诀”。
从网络上观看到的《舌尖上的中国》，无疑勾起了无数华人的拳拳游子心、故乡情。无论是坐在华埠的小吃店里、法拉盛年轻人聚集的 ktv 场所，还是新浪微博的转发上，这6个字的出现频率都极高。新浪微博上名为“ 北美省钱快报” 、“ 纽约吃货”等人的相关转帖都高达3400和700多。网友“辉记NH”说：“完全无那些什么：好好味，口感好好之类的词语。更多的是一些食物最原始的制作过程，一方面在制作过程中可以体会到家庭作坊劳动者的满足和感恩，一方面观众可以感受到美味的食物。这是最吸引人的地方。”更有网友表示，此片颠覆了CCTV的形象。还有无数网友呼吁，什么意大利菜、三明治都弱爆了，应该尽早推出英文版，让外国人也看看中华美食的博大精深。
对在美“漂泊”的80、90后游子来说，《 舌尖上的中国 》的美食和亲情深深勾住了他们思乡的心。在巴克莱银行工作的北方人张先生笑着说，第一次看的时候是半夜12点，看得他口水直往下咽。第二次学乖了，吃饱了肚子看，却又被片中一家人围坐一桌，春节团圆包饺子的画面戳中泪点，那从饺子上蒸腾出的温暖，让他恨不能插上翅膀回到天津家中。一名在中国银行工作的华人张小姐表示，她被片中表现出中华人们对食材有节制的采取、最朴素的信仰而感动，这是超越了美食本身的中华气节。
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